סיכום חמש שנות יבול, יולי 2014
רקע ותיאור הבעיה #
לזן נמוך יש כמובן יתרון פוטנציאלי לבית רשת: הוא עשוי להוזיל את עלות המבנה, לייעל ביצוע עבודות טיפול בצמח ובפרי ולאפשר הגדלת הצפיפות והקדמת הפריחה. עם זאת לזן נמוך בקבוצת הקוונדיש יש גם חסרונות פוטנציאליים המתייחסים לקיומן של השפעות גומלין בין הזן למרווח הנטיעה ולתנאי הגידול, תגובות ייחודיות לתנאי סביבה קשים ולמצבי עקה וכן חסרונות אפשריים בשיעור המוטציות בריבוי במעבדה ושינויים אפשריים בתכונות הפרי לפני ואחרי קטיף ובמשך חיי המדף. בניסוי המדווח כאן נערכה תצפית ראשונית ללימוד ההבדלים בין הקלון "עדי" הנמוך בצורה מובהקת לבין הקלון "גל" שנחשב כתחליף אפשרי לג"נ והגרנד ניין הסטנדרטי עצמו.
מטרת התצפית היא להתקדם בכיוון איתור קלון מתאים יותר לתנאי בית רשת בעמה"י. מטרה משנית היא להכיר טוב יותר את ה"עדי" ולהתקדם בכיוון סלקציה של "עדי" יציב יותר. התצפית מעניקה תמיכה לניסויים בקלונים המבוצעים בחלקות נוספות.
תכנית הניסוי ושיטות העבודה #
בבית רשת בקיבוץ האון נטעו באוגוסט 2008 בננות מ-3 קלונים: עדי, גל ו-ג"נ. הקלונים נטעו במרווח אחיד של 4 מ' X3 מ' , 3 שתילים לבית, (83.3 בתים לדונם). הקלונים נטעו בשלושה גושים סמוכים של 630 בתים לקלון. בכל גוש סומנו 20 בתים בהם נערכות מדידות מפורטות. בין גושי הקלונים הנמדדים מפרידה דרך ושתי שורות גבול. נערך מעקב מפורט אחר התכונות בפריחה ואחר היבול, ובחלק מהשנים נבדקה גם שכיחות חריגים, נמדד אורך ורוחב העלה הגדול ביותר בפריחה ונלקחו מדגמי עלים לבדיקת ההרכב הכימי.
תוצאות #
יחס אורך העלה לרוחב.
היחס בין אורך העלה הגדול ביותר (עלה 4-3 מהתפרחת) לרוחבו הוא אחד הסימנים המורפולוגים החשובים המאפיינים את הקוונדיש הננס ומבדילים בינו ובין טיפוסי קוונדיש אחרים. היחס המצוי בדר"כ בננס הוא קרוב ל-2 (האורך גדול פי 2 מהרוחב), ואכן, זהו הערך שמצאנו בשנה הראשונה (טבלה 2). הערך שנמצא בגל היה ביבול א' 2.33 ובגרנד ניין 2.37; ערכים צפויים לקלונים אלה (גרנד ניין ודומיו).
ביבול ב' וביבול ג' עלה המעט היחס, ל-2.15 ו 2.27 בעדי ו 2.46-2.4 בגל ובג"נ (טבלה 2). לשניים האחרונים הערך הזה מתאים; ואילו לגבי העדי- יש כאן חריגה מהערכים של הננס המעידים, כנראה על כך שזהו קלון ביניים, בין הננס הג"נ.
שעור חריגים
ב"גל" וב"גרנד ניין" (=ג"נ) נמצא מגוון החריגים השכיח בקוונדיש בתרבית רקמה: "ננס", "מסדה", ובודדים אחרים ("אדמוני"; "גזעול סגול"; "ענק" וכיו"ב). כל החריגים בגל וב-ג"נ זוהו בשלב וגטטיוי (הערה: מניסיוננו ידוע שעלולים להופיע בגרנד ניין חריגים המתבטאים בעיקר בתכונות הפריחה וקשה להבחין בהם בשלב הוגטטיוי. בחלקה זו לא נתקלנו בג"נ בחריגים כאלה).
ה"ננס" היה החריג הנפוץ ביותר. שעורו בג"נ היה 1.4%; שעור אופייני לקלון זה בשנים האחרונות; ואילו ב"גל" נספרו 5.7% ננסים, שעור מעט גבוה אבל עדיין אינו חורג הרבה ממסגרת מקובלת (טבלה 1).
ב"עדי" לא נרשמו בשלב הוגטטיוי חריגים מסוג "ננס" משום שהוא עצמו קרוב לננס מאד וקשה להבדיל ביניהם בשלב מוקדם זה. כך, למשל, יחס אורך העלה לרוחב העלה הבוגר בננס הוא 1.9-2.1; וזהו סימן מורפולוגי חשוב המשמש להבחנה בינו לבין הקלונים האחרים בקוונדיש (ב-ג"נ 2.4-2.3; וראה להלן התייחסות מיוחדת לנושא זה). ב"עדי" בשנה הראשונה היחס הממוצע היה 1.98, זהה ליחס ב"ננס" ומקשה על זיהוי חריגים מטיפוס ננס בשלב הוגטטיוי.
רוב החריגים ב"עדי" זוהו לאחר שהופיעו פריחות השנה הראשונה. בשלב זה סומנו 4.8% מהעצים כננס אפייני על-פי תכונות האשכול (ובעיקר: הופעת כפות עם פרחים יציבים בשיעור גבוה; איחור בנשירת החפים; צמיחה אופקית של הפירות (=שינוי בגיאוטרופיזם); החלק הזכרי של ציר התפרחת מכוסה שרידי הפרחים הזכריים (טבלה 1)). אולם בנוסף על אלה, סומנו עוד כ-30% מהאשכולות כשונים מהנורמלי במידה מסוימת, גם אם לא "חריגים" מוגדרים. השונות התבטאה במידה מסוימת של שינויים בתכונות הפרי כמתואר למעלה, אולם לא במידה שתאפשר להגדיר אותם באופן ברור כ"ננס".
יש לציין שבמהלך השנים פחת מאד שיעור האשכולות הבלתי נורמליים האלה בחלקה, והפרי ממנה שווק ללא בעיות. הירידה עם השנים נובעת בחלקה מסלקציה ע"י המדלל ואולי גם בהשפעת התבגרות המטע. היינו: חלק מהעיוותים שנראו בשנה הראשונה הם כנראה גם תלויי-גיל.
גובה והיקף גזעול
העדי נמוך מהגל ומהג"נ ב-45 ס"מ לערך, בממוצע לכל 5 השנים (איור 1).
שיא הגובה בכל הקלונים נרשם ביבול ב' ו- ג', וירידה בגובה ב- 15-10 ס"מ נרשמה ביבולים ד' ו-ה' (טבלה 2); אבל ההפרש היחסי בין העדי לג"נ נשמר. הגל היה ב-4 השנים הראשונות דומה בגובה לג"נ; בשנה ה-5 נרשם הפרש בגובה: 291 ס"מ בג"נ ו-270 ס"מ בגל (ורק 246 בעדי). לא ברור אם ההפרש הזה בגל יתמיד גם בשנים הבאות; ההפרש בין הג"נ והעדי לעומת זאת יציב כל השנים. הירידה בגובה בגל בשנה החמישית היתה מלווה בירידה במשקל האשכול ביחס לקלונים האחרים (איור 1).
היקף הגזעול בגובה 1 מ' בעדי עולה במשהו על ההיקף בגל ובג"נ, ולכן היחס גובה להיקף (המעיד על חוסנו של הגזעול) טוב יותר בעדי: הוא נוטה פחות לשבר ולכיפוף (איור 1; טבלה 2). בגל ובגרנד ניין הערכים של יחס הגובה להיקף דומים מאד.
טבלה 1: סקר חריגים בשנה הראשונה בתצפית השוואה גרנד ניין-גל-עדי, האון נ.ק. 2008 (בוצע ע"י אסף ארזי)
1. גובה בפריחה; 2. יחס גובה להיקף; 3. תאריך הפריחה; 4. מספר הכפות; 5. משקל האשכול.
טבלה 2: השוואת הקלונים "עדי", "גל" ו-"גרנד ניין" בבית רשת בהאון, תצפית שנשתלה באוגוסט 2008. תוצאות הפריחה, התכונות הוגטטיויות והיבול. כל נתון הוא ממוצע של כ 60 תצפיות.
| 2009/10, יבול א' | עדי | גל | גרנד ניין |
| גובה שתילים 25/1/09 ס"מ | 123±1.4 | 148±1.0 | 146±1.3 |
| אורך העלה הגדול ביתר, 25/1/09 | 129±1.3 | 154±1.5 | 148±2.3 |
| רוחב העלה הגדול ביותר | 65.1±0.6 | 66.0±0.4 | 62.6±0.7 |
| יחס אורך לרוחב 25/1/09 | 1.98 | 2.33 | 2.37 |
| תאריך פריחה ממוצע | 26/7/09±0.8 | 22/7/09±0.8 | 19/7/09±0.8 |
| אחוז פריחה עד: | |||
| 10/07/2009 | 1.7 | 8.3 | 14.5 |
| 20/07/2009 | 33.9 | 60 | 78.2 |
| 30/07/2009 | 59.3 | 31.7 | 5.5 |
| 20/08/2009 | 8.1 | 0 | 1.8 |
| מספר פרחים לד' | 246 | 250 | 229 |
| מספר כפות באשכול | 13.7±0.1 | 13.2±0.1 | 13.4±0.1 |
| גובה בפריחה, ס"מ | 256±1.4 | 299±1.3 | 301±2.2 |
| היקף גזעול 1 מ', ס"מ | 74.6±0.5 | 71.3±0.4 | 71.3±0.3 |
| יחס גובה להיקף | 3.43 | 4.19 | 4.23 |
| משקל אשכול כל הקטיפים, ק"ג | 43.5±0.7 | 41.6±0.6 | 40.5±0.7 |
| משקל אשכול קטיפים עיקריים, ק"ג | 43.5±0.7 | 41.6±0.6 | 40.8±0.7 |
| תאריך קטיף ממוצע | 28/11/09±1.9 | 23/11/09±1.7 | 13/11/09±1.7 |
| אחוז קטיף עד: | |||
| 30/11/2009 | 13 | 33.3 | 73.6 |
| 31/12/2009 | 100 | 100 | 98 |
| מספר אשכולות שנקטפו לדונם | 229 | 238 | 225 |
| יבול שנשקל לדונם, ק"ג | 9969 | 9880 | 9113 |
| יבול מחושב לדונם, ק"ג | 10694 | 10400 | 9281 |
| אצבע מייצגת: מכף 3: | |||
| משקל, גר' | 159±3 | 172±3 | 173±3 |
| אורך חיצוני, ס"מ | 22.3±0.2 | 22.0±0.2 | 22.0±0.2 |
| היקף אצבע, ס"מ | 11.8±0.1 | 12.2±0.1 | 12.1±0.1 |
| 2010/11, יבול ב' | עדי | גל | גרנד ניין |
| אורך העלה הגדול 30/7/10 | 199±2 | 237±3 | 225±3 |
| רוחב העלה הגדול 30/7/10 | 94.5±1.2 | 97.2±1.1 | 95.1±0.8 |
| יחס אורך לרוחב | 2.11 | 2.44 | 2.37 |
| תאריך פריחה ממוצע | 29/7/10±1.2 | 29/7/10±1.5 | 28/7/10±1.9 |
| מספר פרחים לד' | 242 | 233 | 229 |
| מספר כפות באשכול | 12.6±0.1 | 12.9±0.2 | 12.9±0.2 |
| גובה בפריחה, ס"מ | 262±2 | 311±2 | 313±3 |
| היקף גזעול 1 מ', ס"מ | 72.2±0.8 | 71.9+0.7 | 71.2+0.7 |
| יחס גובה להיקף | 3.63 | 4.33 | 4.40 |
| משקל אשכול כל הקטיפים, ק"ג | 41.8±1.2 | 40.0±1.2 | 38.1±1.6 |
| משקל אשכול קטיפים עיקריים, ק"ג | |||
| תאריך קטיף ממוצע | 6/12/10±2.1 | 10/12/10±4.9 | 16/12/10±4.9 |
| מספר אשכולות שנקטפו לדונם * | 154 | 162 | 156 |
| יבול שנשקל לדונם, ק"ג | 6437 | 6480 | 5944 |
| יבול מחושב לדונם, ק"ג | 10116 | 9320 | 8725 |
| אצבע מייצגת: מכף 3: | |||
| משקל, גר' | 183±3 | 198±3 | 191±4 |
| אורך חיצוני, ס"מ | 23.9±0.2 | 23.9±0.2 | 23.2±0.2 |
| היקף אצבע, ס"מ | 12.3±0.1 | 12.5±0.1 | 12.5±0.1 |
| 2011/12, יבול ג' | עדי | גל | גרנד ניין |
| אורך העלה הגדול ביותר, ס"מ | 215±8 | 235±4 | 248±2 |
| רוחב העלה הגדול ביותר, ס"מ | 94.9±1.3 | 98.1±1.3 | 101±2.1 |
| יחס אורך לרוחב | 2.27 | 2.40 | 2.46 |
| תאריך פריחה ממוצע | 3/8/11±7 | 5/8/11±5 | 3/8/11±5 |
| מספר פרחים לד' | 254 | 254 | 233 |
| מספר כפות באשכול | 13.0±0.2 | 12.8±0.2 | 13.3±0.2 |
| גובה בפריחה, ס"מ | 260±3 | 310±3 | 313±4 |
| היקף גזעול 1 מ', ס"מ | 72.3±0.9 | 71.1±0.7 | 71.7±0.9 |
| יחס גובה להיקף | 3.6 | 4.36 | 4.37 |
| משקל אשכול כל הקטיפים, ק"ג | 35.8±1.1 | 34.2±0.9 | 35.4±1.1 |
| משקל אשכול קטיפים עיקריים, ק"ג | 39.1±1.2 | 37.1±1.0 | 39.3±1.1 |
| תאריך קטיף ממוצע | 29/11/11±7 | 23/12/11±6 | 17/12/11±7 |
| מספר אשכולות שנקטפו לדונם * | 204.2 | 216.7 | 204.2 |
| יבול שנשקל לדונם, ק"ג * | 7310 | 7411 | 7229 |
| יבול מחושב לדונם, ק"ג | 9093 | 8687 | 8248 |
| אצבע מייצגת: מכף 3: | |||
| משקל, גר' | 165±5 | 169±5 | 174±4 |
| אורך חיצוני, ס"מ | 22.5±0.3 | 22.5±0.3 | 22.6±0.3 |
| היקף אצבע, ס"מ | 12.5±0.1 | 12.3±0.1 | 12.3±0.1 |
| הרכב עלה 3 מאימהות בפריחה 10/8/11: | |||
| N% | 2.45 | 2.40 | 242 |
| P% | 0.15 | 0.17 | 0.18 |
| K% | 3.05 | 2.65 | 3.93 |
| N_NO3 חלקים למיליון | 92 | 118 | 99 |
| 2012/13, יבול ד' | עדי | גל | גרנד ניין |
| תאריך פריחה ממוצע | 5/7/12±7 | 23/7/12±6 | 28/7/12±5 |
| מספר פרחים לד' | 216 | 225 | 221 |
| מספר כפות באשכול | 11.9±0.3 | 11.7±0.2 | 12.0±0.2 |
| גובה בפריחה, ס"מ | 247±4 | 300±3 | 295±3 |
| היקף גזעול 1 מ', ס"מ | 69.1±1.3 | 68.5±1.0 | 68.3±3 |
| יחס גובה להיקף | 3.57 | 4.38 | 4.32 |
| משקל אשכול כל הקטיפים, ק"ג | 31.2±1.1 | 28.0±0.7 | 30.4±1 |
| משקל אשכול קטיפים עיקריים, ק"ג | 34.7±1.1 | 32.0±0.8 | 33.8±0.7 |
| תאריך קטיף ממוצע | 14/12/12±13 | 10/12/12±9 | 9/12/12±9 |
| מספר אשכולות שנקטפו לדונם | 211 | 237 | 204 |
| יבול שנשקל לדונם, ק"ג | 6583 | 6636 | 6202 |
| יבול מחושב לדונם, ק"ג | 6739 | 6300 | 6718 |
| אצבע מייצגת: מכף 3: | |||
| משקל, גר' | 176±6 | 159±7 | 175±6 |
| אורך חיצוני, ס"מ | 21.7±0.3 | 21.6±0.5 | 22.8±0.3 |
| היקף אצבע, ס"מ | 13.0±0.1 | 12.6±0.2 | 12.9±0.1 |
| 2013/14, יבול ה' | עדי | גל | גרנד ניין |
| תאריך פריחה ממוצע | 27/7/13±9 | 31/7/13±7 | 29/7/13±7 |
| מספר פרחים לד' | 237 | 225 | 237 |
| מספר כפות באשכול | 11.5±0.5 | 11.9±0.3 | 12.4±0.3 |
| גובה בפריחה, ס"מ | 246±4 | 270±3 | 291±5 |
| היקף גזעול 1 מ', ס"מ | 71.6±1.2 | 64.9±0.8 | 69.1±1.1 |
| יחס גובה להיקף | 3.44 | 4.16 | 4.21 |
| משקל אשכול כל הקטיפים, ק"ג | 30.0±1.4 | 26.5±1.2 | 30.9±1.2 |
| משקל אשכול קטיפים עיקריים, ק"ג | 31.5±1.7 | 27.3±1.5 | 31.7±1.4 |
| תאריך קטיף ממוצע | 3/11/13±9 | 1/12/13±6 | 21/11/13±7 |
| מספר אשכולות שנקטפו לדונם * | 108 | 142 | 121 |
| יבול שנשקל לדונם, ק"ג * | 3240 | 3763 | 3739 |
| יבול מחושב לדונם, ק"ג | 7125 | 6183 | 7339 |
מועד פריחה
ביבול הראשון פיגר העדי בפריחה ב 7-4 ימים, פיגור קל שעלול להיגרם מהבדל בגודל השתילים (טבלה 2).
ביבול ב' ו-ג' פרחו 3 הקלונים במועד דומה מאד. ביבול הרביעי הקדים העדי בפריחה ב-23 ימים לעמת הגרנד-ניין
(5/7/12 לעומת 28/7/12; טבלה 2) וביבול החמישי התקרב מאד למועד הפריחה של הגל והג"נ. הגל והג"נ פרחו בתאריכים דומים. לסיכום, תוצאות תצפית זו מראים מועדי פריחה דומים בשלושת הקלונים (איור 1).
משקל האשכול, היבול ותכונות האצבע המייצגת
מספר הכפות באשכול היה דומה בקלונים השונים (איור 1). המספר פחת בהדרגה מיבול א' (של נטיעה בקיץ) עד יבול ה' (ביבול א' מספר הכפות היה 13.7-13.2 בשלושת הקלונים וביבול ה' 12.4-11.5; טבלה 2).
משקל האשכולות היה אף הוא דומה בשלושת הקלונים (הממוצע ל-5 שנת היבול הוא 36.5 ק"ג בעדי; 34.1 בגל ו-35.1 בג"נ).
המשקל פחת באופן בולט משנה לשנה (איור1) אולם קצב הפחיתה נראה שהואט בשנה החמישית. על כל פנים, התחלנו בסביבות ה-40 ק"ג לאשכול ביבול א' והגענו בשנה החמישית ל-30 ק"ג לערך. המצב אינו מזהיר, אך ההבדלים בין הקלונים הם מינוריים. יש לציין שמשקל האשכול הוא המדד העיקרי בהערכת פוטנציאל היבול. מספר הפרחים לדונם (המשפיע אף הוא על פוטנציאל היבול) היה דומה למדי בין הקלונים (טבלה 2) ואף יציב בין השנים.
במשקל האצבע היה העדי במרבית השנים נמוך במקצת מהגרנד-ניין או דומה לו. ההפרש (בשנים בהן היה הפרש) היה של כ 14-10 גר', המהווים פחות מ-10% מהמשקל (המשקלים היו מ-159 גרם ומעלה; טבלה 2), והבדלים כאלה בבננות מתקבלים, בד"כ, כבלתי מובהקים.
לסיכום #
ההשוואה בהאון מעידה על הפוטנציאל של העדי, הנמוך מהגרנד ניין ב-45 ס"מ לערך ועשוי להיות קלון מחליף לג"נ, אם תעשה עבודה טובה ב"ניקוי" הקלון מחריגים.
